Перець духмяний мелений — популярна пряність із насиченим ароматом і пекучим смаком, що поєднує відтінки чорного перцю, гвоздики, мускатного горіха та кориці.
Корисні властивості: містить вітаміни А, В, С, дубильні речовини, клітковину, мінерали (кальцій, залізо, магній, фосфор) та ефірні олії, що сприяють зміцненню здоров’я.
Кулінарне використання:
- м’ясні вироби: фарш, ковбаси, паштети;
- рибні делікатеси;
- випічка: пироги, пряники, печиво, хліб;
- гарячі страви: борщі, супи, солянка;
- соуси, маринади, кетчупи, лікери.
Смак і аромат: пряний, теплий, з легкою гостринкою.